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在西安必吃的10大美食!你吃过几个?

编辑:李小博发布时间:2018-05-03  来源:陕西资讯网综合 点击:      

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2018-05-03 15:45:31
来源:陕西资讯网综合

1、肉夹馍其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

肉夹馍

2、羊肉泡馍制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

羊肉泡馍

3、凉皮:口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

5、贾三灌汤包:陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去品味贾三先生美轮美奂的技艺。

贾三灌汤包

6、肉丸胡辣汤:汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

肉丸胡辣汤

7、岐山臊子面: 臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

岐山臊子面

8、红红酸菜炒米:酸菜化解了油腻,而且酸辣味又刺激了人的食欲,荤素搭配相得益彰,加之佐料和火候拿捏得都非常到位,因而十分可口。

红红酸菜炒米

9、甑糕:质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。关中地区的传统早点食品,其特点是枣香浓郁,软糯黏甜。

甑糕

10、锅盔锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,硬实筋韧,酥香可口。由于制作时掺水量少,成品含水量低,故极耐贮存,又便于携带,素为秦人出门远行间带的食品。

锅盔