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西安人家门口的淮扬美食 舌尖上的江南味道

编辑:马战龙发布时间:2018-11-25  来源:陕西资讯网 点击:      

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2018-11-25 03:38:32
来源:陕西资讯网
“鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,——这是二十多年前的事,现在每碗要涨到十文,——靠柜外站着,热热的喝了休息……”
鲁迅先生在《孔乙己》中,刻画了一个被封建科举制度毒害的知识分子形象,也将江南特色——黄酒呈现给公众。绍兴黄酒呈琥珀色,澄澈,醇香,和婉约柔美的江南风韵最搭。
鲁迅笔下的江南意境,内陆的人们只能从文字中体味,感悟;相信很多人心中都有一个江南梦,品味江南美食,体验江南文化。
在西安,帝江就是一家能满足吃货们的胃的江南餐厅,金銮色的店门富贵又大气,和三五好友落座后,一盅热腾腾的黄酒上桌,混着姜,枸杞,红枣,话梅和红糖五味,慢咂细品,带着酒香的温热,全身顿时热乎了,鲁迅先生笔下做工的伙计们的满足感,立刻生动起来了。
熟醉大闸蟹、自制肴肉、四喜烤麸、阿胶猪手、爽口芹菜、白水鱼……每道菜都贴合江南气质,精致,有型,令人爱不释手。拿熟醉大闸蟹来说,原料来自精选太湖大闸蟹,并且是2两5的雌蟹,富含蟹黄,剥开蟹壳,蟹膏绵软香甜,别有滋味;再说阿胶猪手,据了解,全西安只有帝江餐厅有,将猪手去骨,阿胶卤成,富含胶原蛋白,营养丰富,是爱美女士的天然补品;四喜烤麸,是苏州的代表凉菜,豆制品,嚼起来略有弹性,有酱汁从孔里渗出来,吃口微甜,回味无穷;还有鲟鱼块,听大厨讲将鱼切块,放香料烹饪而成,外焦里嫩;更令人叫绝的是清蒸白水鱼,肉质细腻,清香满溢,夹一块鱼肉放进口中,仿佛要融化似的,鱼香沁人心脾……
别具江南风味的淮扬美食,价钱贵吗?其实,一直到12月底,帝江餐厅茶点全场五折,包含茶点凉菜、粥点面食饭、炒菜、甜品、白灼时蔬、蒸点包点、汤品等,咱西安人在家门口也消费得起。另外到年底前,办理会员卡还有优惠,关注微信公众号“帝江餐厅”,享受预定点餐,进店有礼。
帝江餐厅有浓郁的海派风格,有欧式风格的拉菲厅,着重考虑用户的用餐体验,提供高品质的生活方式和生活享受,是家庭聚会和高档宴请的理想选择。
在阴冷的日子里,带上家人,或约上三五好友,在帝江餐厅品温热的黄酒,沁着缕缕酒香,和朋友谈笑席间,闲适惬意……梦中的诗画意境,其实离你并不远。